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老底子梅干菜扣肉

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作者: Charan
能下两碗饭,梅干菜不要泡水

用料

老底子梅干菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉处理好,泡出血水

步骤 2

锅里放适量的油不要太多,加一丢丢盐,这样就不会粘锅子

步骤 3

翻炒出油,肉有点微黄

步骤 4

加入料酒,生抽,老抽,葱花,香叶,茴香大火烧开转中火炖20分钟,最后收干汤汁

步骤 5

这时候开始摆梅干菜,一层梅干菜一层糖

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步骤 6
步骤 6

肉炖好后,开始装盘

步骤 7

摆好肉厚还要撒一层糖

步骤 8

再铺上梅干菜,撒上几颗冰糖,把锅子里剩余的汤汁倒入盘中,上锅蒸一小时就可以开动啦

步骤 9

开吃

老底子梅干菜扣肉的小贴士

梅干菜不要浸泡哦,就这样干干的菜好吃

菜谱创建时间:2021-08-19 21:34:31
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