两个鸡蛋打碗里备用
线椒一根，这个不太辣，不喜欢吃可以不放，或者换其他蔬菜。
新鲜藿香叶大概这么多
线椒和霍香叶切碎。
一起打散
平底锅加适量水放两片藿香叶煮到微开，水可以多放点没事儿，转小火。
打好的蛋液轻轻倒入水中。
不要搅拌，可以快速把蔬菜铺平，然后等它自己煮。
煮差不多感觉有个饼的形状了，把大部分炖蛋的水倒出来。
倒出来的水不要扔，一会儿当汤喝，霍香味的蛋汤。
剩下一点水，差不多收干汤水就好了。
霍香碎加生抽调蘸料，爱吃辣可以放点辣椒。
好了，颜值一般，但是很鲜嫩，因为炖蛋没有加任何调料，都是食材本身最原始的味道。
蛋饼不完整很正常，为了尽量完整，需要做到不搅拌和翻动，如果不需要减肥，直接油煎就好。