【准备】 1.两个一次性纸杯 一个碗 一杯装豌豆淀粉 一杯装水 2.将水倒入碗中,淀粉分多次倒入碗中 注意!边倒豌豆粉边搅拌,不要结块
【准备】 1.锅中倒入五或者六杯水 (水多少可决定凉粉软硬度)一般倒六杯 2.水煮开 3.烧水的过程中,可以用勺子搅拌一下碗中的淀粉水。因为一段时间不搅拌会有些许沉淀
【制作】 1.转入小火 将淀粉水分次倒入锅中,边倒边搅拌,不然锅底就枯了 2.淀粉水倒完后,转大火煮,煮到冒大泡泡,一直搅拌 3.再转小火煮个一分钟(手不能停😌) 4.差不多转个大火,看到泡泡出来就可以关火了
【制作】 1.将煮好的凉粉,倒入盆中静置三个小时 2.戳一戳凉粉硬度,感觉和外面卖的差不多的就好了
【吃】 成型的凉粉从盆中倒出来,切成条或者块装碗里 加入半勺盐 三勺生抽 小半勺糖 一勺水辣椒(不吃辣不加) 醋一勺半 麻油一勺 搅拌 就可以吃了 有条件🉑➕袋装萝卜丁、榨菜什么的
这样的辣椒
过程除了有点费手,其他没毛病😏 调料也可根据自己口味添加,可能文中调出来的不是你想象的味道