橘酿葛根粉

作者： 不逗

用料

• 葛根 10斤
• 小青柑壳 50只

橘酿葛根粉的做法步骤

步骤 1

洗去葛根表皮尘土，稍微沥干水分后削皮。

步骤 2

葛根切/剁成小块，放进容器备用。

步骤 3

分批次放入破壁机，加入300ml水搅打一分钟即可，打好的汁液装入滤布过滤一遍，渣渣挤干水分，放一边待用。

步骤 4

将渣渣放进滤布里，在清水里反复搓洗4-5次

步骤 5

葛根水静置一夜，第二天将葛根水全部倒掉，将底层沉淀的葛根粉移到晾网（底部垫纸），晒干。

步骤 6

将葛根粉填入小青柑茶壳，压实，再晾晒一天。

步骤 7

依次用棉纸包装（防漏，颜值也up了一个档次）～

步骤 8

冲泡：用一点点凉水化开葛根粉，再倒入开水（一定要是咕噜咕噜冒泡的开水），冲泡好后加入适量桂花蜜或者红糖水、干果等等，依据个人口味搭配哟。

橘酿葛根粉的小贴士

工作日的早上冲泡一碗来个快手早餐。

菜谱创建时间：2021-08-19 19:52:59