巧克力奶油蛋糕

作者： -薄荷糖的味道-

用料

• 鸡蛋（50g左右） 3个
• 糖 30克
• 牛奶 45克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 奶油馅：淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 7克

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来个成品图吧，简单又好吃哦😋

步骤 2

1、鸡蛋分离，蛋黄+牛奶+玉米油搅匀，低筋面粉+可可粉混合过筛，搅拌至无干粉颗粒。 2、蛋清分三次加糖，最后一次加糖的时候加玉米淀粉

步骤 3

4、打发至干性发泡，蛋黄糊加一半蛋白霜翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。 5、倒入6寸模具，震一下气泡，送入预热好的烤箱，170度烤35分钟，也可以低温慢烤，130度烤60分钟左右。

步骤 4

奶油+糖+可可粉打至花纹清晰，装入裱花袋。蛋糕倒扣放凉后切片，蛋糕片挤一圈奶油，表面筛点可可粉即可。

步骤 5

不甜腻，比买的好吃！

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步骤 6

步骤 6

你要不要试一下？

菜谱创建时间：2021-08-19 16:46:47