芋儿鸡

作者： 料理大饼

之前看向往的生活里黄老师做的芋儿烧鸡看馋了，于是依葫芦画瓢，自己尝试了它的家常做法，用材和流程都很简单，零失败的教程，成品好看又好吃，欢迎大家尝试❤️

用料

• 鸡 1只
• 芋仔 6个
• 火锅底料 半包
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 1只
• 干辣椒 4个
• 花椒 若干
• 老抽 2勺
• 大葱 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 香菜 2根
• 油 适量

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

将焯过水的鸡肉放入锅中煸炒，至表面金黄，然后盛出备用

步骤 2

锅热倒油，加入火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片，炒出香味

步骤 3

倒入煸炒过的鸡肉，均匀裹上酱汁。然后倒入水，至淹没鸡肉，加入生抽、老抽，大火煮沸之后转小火，盖上锅盖慢炖十分钟

步骤 4

将芋儿、泡发的香菇放入锅中，倒入少量料酒继续炖十分钟。然后打开锅盖，放入葱段，用大火收汁。

步骤 5

最后再撒上葱花、香菜即可出锅食用

菜谱创建时间：2021-08-19 16:38:30