糖醋排骨

作者： Fraggie佳

用料

• 排骨 两根仔排
• 冰糖 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 少许
• 姜 4片
• 生粉 少许
• 鸡蛋 1个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回家浸泡一个小时多小时，冲洗干净。

步骤 2

锅里放入排骨，姜片，少许油焯水

步骤 3

焯水好的排骨先裹一点生粉 鸡蛋打入一个碗里，打均匀 裹了生粉的排骨放入打均匀的蛋液中 取一个锅子，放入油加热 放入包裹好蛋液的排骨煎至金黄色捞出

步骤 4

换一个干净锅子，放入少许油，冰糖，等糖融化后放入排骨翻炒，再放入黄酒，生抽，老抽，醋，收干汤汁装盘，撒上少许白芝麻

菜谱创建时间：2021-08-19 15:25:05