铸铁锅蔓越莓全麦面包

作者： Z大猪猪小猪猪

铸铁锅蔓越莓全麦面包

用料

• 全麦面粉 600克
• 干粉
• 水 390克
• 油
• 盐 4克
• 蔓越莓
• 蔓越莓干 200克
• 酵母 8克
• 面粉
• 黄油60克

铸铁锅蔓越莓全麦面包的做法步骤

步骤 1

1，铸铁锅 2，烤箱预热5分钟，《180度°32分钟》开盖继续烤《7分钟》 3，全麦面粉600克 4，水390克 5，酵母8克 6，盐4克 7，黄油60克 8，蔓越莓干200克 9，以上材料，除黄油，全部厨师机低速4挡搅拌均匀，加黄油高速6挡6分钟。 10，连盆放冰箱冷藏过夜发酵，第二天早上拿出回温整形，分两个面团揉圆，铸铁锅垫油纸放入面团继续第二次发酵、轻碰不塌陷，表面撒上干粉小刀划出造型。 11，入烤箱OK。

步骤 2

揉圆

步骤 3

静置5分钟

步骤 4

撒上干粉

步骤 5

小刀划出造型

展开全部

步骤 6

步骤 6

入烤箱OK

步骤 7

出炉

步骤 8

凉一会

步骤 9

手提起油纸放凉网上

步骤 10

凉完准备切

步骤 11

准备好了

步骤 12

切出自己喜欢的样子

步骤 13

松软有弹性

步骤 14

内部组织完美

步骤 15

口感有劲道麦香浓厚。

菜谱创建时间：2021-08-19 13:16:29