玉米面用适量的开水烫熟，放至30度左右放入中筋面粉。
糖用适量的温水化开，放入酵母搅拌均匀倒入面粉中，并揉成光滑的面团。待发酵至1～2倍大时取出面团排气，揉成没有大气孔的面团即可分成小剂子，整理成自己想要的形状之后再发酵十几二十分钟即可上锅蒸，大火蒸十分钟关火，隔三至五分钟再揭盖。