绿豆奶糕

作者： _落小鱼

炎热的夏季做个清凉口感的奶糕，宝宝也超爱吃哦

用料

• 糖 100克
• 绿豆 300克
• 椰浆 200克
• 牛奶 440克
• 吉利丁片 5片
• 抹茶粉 8克

绿豆奶糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前一晚上浸泡，如果是去皮的绿豆浸泡2个小时即可，绿豆加入清水沫过绿豆即可，加入60g白糖煮熟，也可以上锅蒸熟，出锅后趁热加入白糖搅拌融化，熟的绿豆放凉备用，烤盘铺一层保鲜膜，绿豆铺在上面

步骤 2

吉利丁片加入清水浸泡10分钟变软，锅中倒入 400g牛奶+椰浆+40g白糖，小火加热至白糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化

步骤 3

一半调好的牛奶倒入盘中，冰箱冷藏1个小时以上

步骤 4

抹茶粉+40牛奶搅拌均匀，这样不会有结块，在倒入剩下的牛奶里搅拌均匀

步骤 5

过筛倒入冷藏定型好的奶上面继续冷藏1个多小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

可以倒入布丁模具中更好看

绿豆奶糕的小贴士

建议大家做的时候多放点糖，糖少不甜[捂脸]但是适合宝宝吃

菜谱创建时间：2021-08-19 09:32:40