消耗淡奶油的奶油小餐包

作者： 橙妈私房

用料

• 高筋面粉 400克
• 盐 3克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 40克
• 酵母 5克
• 奶粉 20克
• 清水 70克

消耗淡奶油的奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，糖，盐，奶粉放入厨师机用2档混合均匀

步骤 2

混合好的面粉，加入鸡蛋，淡奶油，清水。 启动厨师机和面，开2档2分钟，5档5分钟，这个时候面团已经有比较厚的膜，继续开2到2分钟，4档5分钟，就可以撑出很薄的手套膜

步骤 3

把面团整形，整成光滑的面团，直接放在厨师机缸里松弛10分钟，盖上一个密封的锅盖，没有锅盖用保鲜膜也可以

步骤 4

松弛好的面团分成16份小剂子，并且整形成小球形 ，放入不粘烤盘中，我用了28*28的型号

步骤 5

放入蒸烤箱发酵，菜单键46一键启动，(没有蒸烤箱的用40度40分钟左右，以发满整个烤盘即可 ，同时烤箱内放一碗水，增加发酵湿度)

展开全部

步骤 6

步骤 6

筛一点高筋面粉在发酵好的面团上，这个时候可以预热蒸烤箱，140度10分钟

步骤 7

把烤盘放入预热好的蒸烤箱中，自动菜单键28号，一键启动即可(没有蒸烤箱的可以用140度烤40分钟)

步骤 8

美味出炉了

菜谱创建时间：2021-08-19 00:17:16