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回锅肉

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作者: 新玲_gdbj
夏天没胃口,来一道开胃菜又下饭__回锅肉,回锅肉选用三层肥肉肥瘦相间。香而不油腻,简单易学。

用料

回锅肉的做法步骤

步骤 1

青红椒切斜刀,葱切段,姜切小条,蒜切粒,少量豆豉。

步骤 2

五花肉切片。

步骤 3

先将肥点五花肉放锅把两边煎至微黄。

步骤 4

待肥点五花肉两面微黄出油把瘦的五花肉倒入一起继续煸炒。

步骤 5

锅内留有底油放姜蒜煽香,放入豆瓣酱。

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步骤 6
步骤 6

将切好的青红椒一起煸炒。

步骤 7

最后放上煸炒过的五花肉搅拌均匀。

步骤 8

喜欢吃香葱(香菜)可以放,不喜欢吃也可不放。

步骤 9

出锅装碟即可食用。

回锅肉的小贴士

1.五花肉选择肥瘦相间。 2.五花肉要先焯水,在洗净切片。

菜谱创建时间:2021-08-18 23:40:00
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