赣南特色香辣鸭

作者： RNA-1

记录下来，怕以后忘记。

用料

• 鸭子 一只
• 大蒜 适量
• 姜丝 适量
• 小米椒 适量
• 辣椒酱 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒酱 适量

赣南特色香辣鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子清洗干净，整只下锅煮40分钟左右，捞出切不是那么小的块，沥干水分拌入盐，生抽，五香粉，鸭汤可以留着煮面煮粉都是极香的，拌好料的鸭肉腌制个半小时，锅里多倒点油，把鸭肉水分榨干，表面金黄就可以起锅了。

步骤 2

配料如上图，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。

步骤 3

锅里留底油，小火将姜丝炒出香味，下蒜末，再下小米椒和一小点盐，加入辣椒酱，淋入生抽和耗油，炒香加入刚刚炸过的鸭子，稍微炒一下，就可以出锅啦。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2021-08-18 22:31:50