虎皮青椒肉馅版

作者： 张涨不胖

啥都不说了😍 老板 再来三碗米饭🍚🍚🍚

用料

• 青椒 4个
• 猪肉 200克
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 海鲜酱油 适量
• 十三香 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 酱汁:
• 白糖 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

虎皮青椒肉馅版的做法步骤

步骤 1

肉馅提前半小时腌制（肉馅→葱姜→盐→鸡粉→酱油→十三香→蚝油→鸡蛋）按一个方向搅拌均匀就可以了 青椒切段去籽 长短随意 将腌制好的肉馅装入青椒段内 如图 两侧肉馅沾少许淀粉 准备完成

步骤 2

热锅烧油 下入青椒 煎炸至虎皮 倒出多余油 下准备好的酱汁 （3勺白糖→2勺生抽→1勺老抽→1勺蚝油→适量清水 搅拌备用😏）

步骤 3

大火收汁 快出锅的时候勾芡 nice☺

虎皮青椒肉馅版的小贴士

゛肉馅忘记照相了 跟平时包饺子一样就可以 ゛腌制时间 10－30分钟都行 ゛油比平时炒菜多一些 因为得煎炸一下 时间也会长一些 不然肉馅不熟 ゛看肉馅熟没熟 用筷子轻轻按压青椒中间 硬硬的就是熟了

菜谱创建时间：2021-08-18 22:26:01