锅中加油，放入蒜末、葱花、姜片（如果有的话加一个八角），翻炒爆香。 不减肥的话可以先下五花肉，煸炒出油之后下葱姜蒜爆香。
然后加入即食鸡胸肉翻炒几下，因为已经即食了所以只是意思一下。 如果用的是生肉，建议选择去皮鸡腿肉块，加入翻炒至变白，提早加点料酒。
加入豆角翻炒一下，约半分钟，豆角一定要吃熟的。
加入小半勺料酒、一大勺酱油（我用的是淡盐的，所以非淡盐的可以少点）、一小勺醋、一点点零卡糖，（如果有的话加一勺蚝油、一点点十三香、半勺老抽）翻炒一下上色，然后加入水刚好没过菜。
煮一下之后，倒出一半的料汁，然后平放入荞麦面，加盖焖1分钟。
然后搅拌开荞麦面，倒入刚刚倒出来的料汁，淋一圈在荞麦面上，然后盖盖子焖10分钟。
焖10分钟之后开盖，这时候汁水已经基本干了，搅拌一下免得糊锅（但有点粘锅部分的面超级香的，所以建议用不粘锅）。
再加一点蒜蓉、葱花、香菜，怕没熟就再焖1分钟，然后搅拌一下，出锅。
用即食鸡胸肉的话肉很入味而且不会柴。自己煮生肉的话就用鸡腿肉会比较嫩，去皮了热量也低了。 是我吃过最好吃的荞麦面吃法，之前直接煮或者炒都不够入味。
加一瓶零糖饮料，干饭人好满足，好香！约437卡。
不够吃也可以在焖面时候加入一大把生菜。前面酱油不要加太多，不然吸了汤汁的面条会太咸，容易水肿。 如果担心豆角也是碳水主食，那么换成普通蔬菜应该也行，主要是面太香啦～
在大餐欺骗餐之后，也可以如图把面换成魔芋面魔芋丝。
如图是换了玉米面条试试看。
发现焖这个方式太棒了，任何蔬菜（如图是菜心）都好吃，虽然卖相不好。加一把虾皮更香，就是盐分稍高。