软皮板栗🌰饼

作者： 柚宝妈妈

秋天是板栗的季节~~此款板栗饼是软皮，板栗蓉是奶油香~喜欢的亲可以试一试

用料

• 板栗 500克
• 黄油 100克
• 冰糖 100克
• 炼乳 20克
• 牛奶 150克
• 饼皮
• 中筋面粉 200克
• 温水 100克
• 玉米油 50克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 3克

软皮板栗🌰饼的做法步骤

步骤 1

剥好的板栗加冰糖煮

步骤 2

煮到板栗一捏就碎，关火，然后板栗泡在糖水中一下午，让甜味沁入

步骤 3

煮好的板栗倒掉水~加入黄油，牛奶，炼乳，用料理机打车泥

步骤 4

我喜欢粗颗粒的口感~所以没有打的很细，我觉得板栗要有颗粒才好吃😋

步骤 5

面皮的东西量好，加入水和油，搅成团

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步骤 6

步骤 6

面团揉至光滑

步骤 7

放到温暖的地方发到150倍大

步骤 8

面团分成30克一个的小块，擀成包子皮状，然后包入板栗蓉

步骤 9

本方子做了15个这样大小的饼

步骤 10

180度25分钟

步骤 11

烤到香味飘出来，颜色这样就差不多了

步骤 12

成品取出

步骤 13

趁热打上铜模~~😁

步骤 14

好吃😋面微微发，松软有弹性

菜谱创建时间：2021-08-18 21:04:21