排骨鸡爪招财锅

作者： 一只大大大肥羊

外面吃东北炖菜太远了，所以自己在家做。

用料

• 排骨 300克
• 鸡爪 10只
• 芸豆 50克
• 土豆 1个
• 八角 4个
• 花椒 30粒
• 干辣椒 6个
• 姜片 4片
• 小葱 1把

排骨鸡爪招财锅的做法步骤

步骤 1

排骨泡水，泡出血水，0.5-6小时都行，切块沥干备用。 鸡爪洗净焯水，备用。 芸豆（豆角）洗净，掰成合适大小备用。 土豆去皮，切滚刀块，备用。 小葱打成葱结，备用。

步骤 2

热锅下菜籽油，油热以后下姜片爆香。 再加入排骨翻炒，炒至表面微黄，下八角，干辣椒，花椒，炒出香味。 下鸡爪，加老抽翻炒上色。 加生抽适量。 加水没过食材，加入葱结，大火烧开，小火加盖慢炖10分钟。

步骤 3

10分钟后加盐调味，并加入土豆和芸豆再煮10分钟。 开盖装入电火锅，上桌，这时可以边吃边用小火继续炖。

排骨鸡爪招财锅的小贴士

1. 炖锅主要吃食材和八角融合的味道，再加上一些麻辣度，所以非常简单。

菜谱创建时间：2021-08-18 19:43:59