腌制: 河虾洗干净，放一点料酒，淀粉，抓匀腌制。
起锅烧油: 油热放入葱姜蒜，干辣椒段爆香。 倒入小河虾快速翻炒至卷曲。
放入韭菜苔或者韭菜，翻炒。 放入盐，糖，生抽，老抽（一点点），蚝油，鸡精。
快速翻炒，尝一下咸淡，出锅。