解冻后的冻豆腐从盒子里整个倒出来，倒在案板上，用手掌来个“排山倒海”挤干水分，程度差不多是按下去没什么水流出来为止。（没有拍照啊，因为不知道好不好吃…）
预热烤箱，我是那种迷你烤箱，200℃，10分钟（这个也随意，反正预热我有的时候也就不预热了，看心情，据说预热了的会烤出来的东西更好吃吧～） 磕一个鸡蛋，加入一小勺生粉，一小勺低筋面粉，调成面糊糊~差不多是炸藕盒之类的东西用的挂面糊的样子（喜欢味道重点的可以加点盐，毕竟豆腐没啥味儿，做饭嘛，就是喜欢啥加啥！）
将冻豆腐放入调好的面糊糊里，让冻豆腐裹上一层糊糊就可以了，依次放入烤盘。
将芝士片切好，先在冻豆腐上挤上沙拉酱，然后放上一片切好的芝士片。其他的就自行发挥啦～我觉得放点大蒜粉和葱碎应该也不错。 放进烤箱，200℃，10分钟，烤完结束。吃起来外脆里嫩，当然芝士上面在刷一层蛋黄估计更好！反正很快手，没事做的时候可以尝试一下，材料也不贵！ 做饭就是一件喜欢放什么就放什么的一件事，没那么难！好吃就多吃点，不好吃就少吃点！不要害怕，敢于尝试，总有一天你也会变成“大厨”！