绝味鲜虾番茄蘑菇汤面

作者： w芝士w

瞎捣鼓出来一吃惊为天人的面，汤底醇厚鲜香，dundun一锅汤都给我喝完了，做法简单到只用一锅就能到底，洗碗也省事哈哈哈，赶紧记一下，下次还可以把菜谱再做😃 吃的时候才惊到了，临时起意的菜谱，所以没有过程图😰

用料

• 虾 8只
• 番茄 1个
• 口蘑 6个
• 豌豆 一把
• 洋葱 1/2个
• 青椒（做虎皮青椒的那种大青椒） 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 烤冷面酱（甜面酱➕番茄酱） 适量
• 耗油 适量
• 荞麦面（随便换面） 适量

绝味鲜虾番茄蘑菇汤面的做法步骤

步骤 1

备菜: ①虾处理好，洗净，虾头备用，虾仁用少量料酒➕盐腌制 ②口蘑洗净切片备用 ③豌豆洗净备用 ④番茄去皮，切成小块备用 ⑤洋葱洗净切长条备用 ⑥青椒洗净去籽，切条备用 ⑦蒜瓣拍碎切碎备用

步骤 2

用的这种煮面锅

步骤 3

锅内倒橄榄油，油热后加入虾头炒香，油变红后加蒜末，青椒，洋葱锅内炒两分钟，洋葱变微透明后下入番茄丁，炒至出汁。

步骤 4

向锅中铺入一层口蘑，撒上青豌豆，依次淋上生抽，耗油，烤冷面酱，盐，黑胡椒粉，加入水至刚好淹没食材为止，盖上锅盖煮到沸腾。

步骤 5

水开后，可以看看汤的咸度等等进行一下调整，然后再次加水够煮面的水位，把锅内食材混匀，煮开，下面，快要出锅时提前两三分钟把虾仁放进去，加入一些淀粉水即可。 番茄已经煮化在汤里，洋葱青椒的香气还有虾的香气混在一起，蘑菇煮的入味，虾仁鲜嫩，汤浓稠醇厚咸香带着番茄香气，绝了❗❗

菜谱创建时间：2021-08-18 18:51:15