家庭版烤鱼

作者： 猫-野

你说秋天水里的鱼会不会很冷， 没关系呀，我们可以一起烤鱼

用料

• 鱼 1条
• 老姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 青椒、红椒 适量
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 香菜、小葱 各2根
• 火锅底料 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 鱼腥草 1把
• 盐 3g
• 花生 适量
• 花椒 适量
• 孜然粉 1勺
• 干辣椒 5个

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，青、红辣椒切段，洋葱切块，香菜、小葱洗净备用，鱼洗净备用

步骤 2

鱼加姜蒜，盐，料酒涂抹均匀，进行腌制十分钟，烤盘铺上一层锡纸，底部刷油，放洋葱打底，放上腌好的鱼，鱼身上刷一层油，撒上孜然粉

步骤 3

烤箱230°，预热十分钟，230度烤25分钟

步骤 4

土豆切片，藕切片，洋葱切块，鱼腥草折断，豆瓣酱，花椒，火锅底料，姜蒜放一块备用

步骤 5

锅热倒油，放豆瓣酱，姜蒜，花椒，干辣椒段，火锅底料炒香

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步骤 6

步骤 6

炒香后继续加入切好的洋葱块进行翻炒

步骤 7

加入适量清水烧开，放土豆、藕片、鱼腥草煮至断生

步骤 8

将鱼铺在配菜上

步骤 9

淋上汤汁

步骤 10

将煮好的底料捞出放锅底备用，烤好的鱼放在做好的菜上面，继续放入青红辣椒段花生。放上葱和香菜，将剩余的汤汁倒入鱼上，再用小火煮一会儿就可

步骤 11

🐟

菜谱创建时间：2021-08-18 10:31:42