买回来的板油长这样子的,用水洗干净
切成小块
冷锅别开火,把肉下锅,加入一点点水,千万别太多。
准备好后,才是要开火,大火先熬,刚开始熬出来的是水。大家要注意要翻炒,防止底下糊了。
开始出油了,转小火
小火慢熬
这个样子是快好了 快榨干了 不动了
好了肉渣捞出,用网沥干净,倒出冷却
时间久了就凝固拉