魔芋块切片（不需太厚）备用。 葱姜蒜泡椒切好备用。 热锅凉油。放入姜蒜、泡椒炒香。
放入魔芋。
翻炒一两下后，不要动，煎3四分钟。然后翻过来再煎3四分钟。
放入酱油、盐翻炒一两分钟后撒葱花出锅。
好极了。