玫瑰花酱

作者： 小瑛子啦

朋友的配方，第一次试做，怕自己忘了，留在这里备查，也希望能帮到像我一样小白的你

用料

• 玫瑰花 500g
• 柠檬 1个
• 红糖或白糖 1000克
• 蜂蜜 少许

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

选用新鲜的可食用玫瑰花瓣500克，洗净，阴干

步骤 2

加1000克白糖或者红糖，或者各半

步骤 3

挤少许柠檬汁揉搓至粘稠状

步骤 4

加蜂蜜封口

步骤 5

密封放阴凉通风处发酵，一个星期开一次盖放气再盖严，一个月后可食用，如果天气热，发酵一个星期后可以放冰箱保鲜，每次取出后需密封好，

步骤 6

不能装满，留发酵空间，每次都要密封好

玫瑰花酱的小贴士

注意： 1瓶子不能装满，要留一定的空间发酵。 2.做的时候保证所有东西都无油无水。 3.玫瑰酱做出来会有涩味。因为花瓣本身有涩味，但是搭配其他食材一起吃。涩味不明显。

菜谱创建时间：2021-08-17 21:28:28