大米洗净，浸泡一小时后放入砂锅，吹水见米或者四指并拢平放，水刚好沒过手指就好
大火烧开，转中小火把水烧到米表面微微有水泡，等待的时候，腊肠切片，榨菜切丁，青菜焯水，7到8分钟后，水泡在米表面微微起泡后关火，用汤勺贴着砂锅边缘放一圈花生油
然后放入切好的腊肠，榨菜丁，烫好的青菜！留一块地方打入鸡蛋，撒上酱油，蚝油，糖调成的浇汁，盖上盖子，开小火1到2分钟，听到小声噼啪声音或者闻到焦香味儿关火
20分钟后，就可以享用美食了！想吃锅巴的，或者之前不确定米饭熟不熟的，20分钟内每5分钟开小火1分钟，2到3次就好！