红枣花生软曲奇

作者： 炉烟暖

这款“红枣花生软曲奇”真的是每一口都特别有营养，而且也很容易做，基本没有失败的可能，材料简单，烘焙工具也比较家常，有一个小量称就可以做，没有烤箱的话我感觉平底锅也可以吧

用料

• 花生 200克
• 红枣 200克
• 全蛋液 90克
• 低筋粉 250克
• 红糖 30克
• 玉米油 80克

红枣花生软曲奇的做法步骤

步骤 1

生花生空气炸180℃10分钟炸熟，中间翻3次面

步骤 2

晾凉去皮备用

步骤 3

红枣用剪刀剪成红枣碎，放开水锅中煮至软烂

步骤 4

捞出控水，晾凉用碾压器压成枣泥备用

步骤 5

去皮花生用搅拌器搅碎

步骤 6

所有材料倒入容器中翻拌均匀

步骤 7

分成大约18克一个的生坯，刷全蛋液，撒白芝麻

步骤 8

烤箱175℃中层烤20分钟就ok了

步骤 9

口感不错

红枣花生软曲奇的小贴士

1.红枣碎最好煮的软烂一点，我煮了10分钟多一点 2.花生碎和枣泥都不要弄的太碎，颗粒的口感更好 3.烤熟后的饼干会很容易拿起来，如果粘在烘焙纸就需要再加点时间烤，或者用牙签插一下饼干中间，如果抽出来的牙签干净，就证明熟了 4.我这些材料是两盘的料，大约烤了62块，如果想少做一点的话材料减半就可以了

菜谱创建时间：2021-08-17 21:04:26