粉丝蒸豆腐鱼

作者： 飞凡庶人

今天是休渔结束的第一天，市场上鱼虾又多又新鲜。一眼看到我最喜欢的豆腐鱼，一下子买了七条，回家做了个粉丝蒸豆腐鱼，清甜、美味，分享给喜欢做菜的你。

用料

• 豆腐鱼 7条
• 绿豆粉丝 2小捆
• 地都冬菜 少许
• 葱花 少许
• 小辣椒 少许
• 潮汕鱼露 少许

粉丝蒸豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

首先把粉丝泡着纯净水里

步骤 2

处理清洗豆腐鱼，鱼不要切断。

步骤 3

准备配菜

步骤 4

少许葱花和小辣椒

步骤 5

把泡软的粉丝捞出切段，平铺在一个深底阔嘴的碗里。

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步骤 6

步骤 6

放入少许冬菜

步骤 7

将鱼按顺序铺在粉丝上面

步骤 8

撒上少许冬菜

步骤 9

再撒上葱花和小辣椒

步骤 10

倒入几滴潮汕鱼露，一点玉米油，再加入将近淹到鱼的清水，开水下锅蒸，中大火蒸13分钟

步骤 11

大功告成

粉丝蒸豆腐鱼的小贴士

这是一道具有潮汕特色的菜，主要特点就是清淡，可口，与鱼露特别合味道。切记不要下盐，因为冬菜已是咸的，鱼露也只要几滴就行，太咸这道菜就不好吃了。

菜谱创建时间：2021-08-17 20:05:13