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糖醋里脊(空气炸锅版)

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专治小孩儿不爱吃肉

用料

糖醋里脊(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条,大概就这么个大小吧

步骤 2

给孩子做所以没用料酒,自己做的葱姜水。关于如何做葱姜水,我另外写了个帖子,点我头像查看,超级简单。

步骤 3

放葱姜水、一点点盐🧂、多一点淀粉。因为用空气炸锅做,所以干粉不能裹的太多,放炸锅里就会“pong”的到处都是粉。就这样腌一会儿,10分钟吧。

步骤 4

把腌好的肉铺在纸上,均匀点

步骤 5

180度或者选薯条档,5、6分钟的时候打开。由于放了淀粉,这时开锅你会看到一张肉饼,拿筷子或者夹子把肉条从铝箔纸上取下打散,重新放回炸锅,再炸5分钟左右出锅。

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步骤 6
步骤 6

调一碗酱汁: ① 3大勺番茄酱 ② 1大勺陈醋 ③ 2小勺白糖或者冰糖 ④ 半碗水 如果有柠檬汁的,可以再少放一点柠檬汁🍋

步骤 7

锅里放比平时炒菜多一点的油,油热以后把肉段放里复炸一下。

步骤 8

锅里留少许热油,倒入肉段,倒入酱汁烧开

步骤 9

收汁收到这么个程度就可以关火了。可以再撒点葱花调调色。

步骤 10

看着又有点像樱桃肉了呢?

糖醋里脊(空气炸锅版)的小贴士

复炸的时候别炸胡了,定定型就行

菜谱创建时间:2021-08-17 19:50:49
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