今天只拍了成品，下次做配菜拍了再重传下。 茄子切成滚刀块，摆放到盘子里。 然后切点磨点蒜泥。我用的手动打蒜器。切点小米辣。小米辣铺在茄子上，倒点生抽。耗油。不用放盐啦。然后拿个小锅热油，把蒜泥倒进去炒下，变金黄色起锅倒进茄子里。开蒸。20分钟。
快好了放点葱花。我都是切好放冷冻。葱花可以保存很久。
无滤镜。很好吃。对付夏天没胃口。用料简单。