准备材料1
鸭子洗净剁块,烧一锅开水,水开焯几分钟捞出洗净待用。
油热把鸭肉倒进去翻炒,炒至水分收干。再把老姜和大蒜倒进去一起翻炒。
放适量盐,老抽,蚝油和豆瓣酱继续翻炒上色。
倒入一罐啤酒,翻炒后大火焖煮。
待汁收的差不多了,鸭肉也差不多了,把各种辣椒和仔姜倒进去翻炒几分钟就可以出锅啦,哦还有葱别忘了~
香辣下饭~