淡奶油稳定的方法

作者： 良品村夫

​淡奶油好吃我们都知道~ 它加入少许糖打发之后 会如云朵般柔软且香气四溢 非常适合制作任何品种的蛋糕

用料

• 淡奶油 125g
• 白巧克力 50g
• 吉利丁片 2g

淡奶油稳定的方法的做法步骤

步骤 1

白巧克力隔水融化

步骤 2

吉利丁片放冰水里泡软

步骤 3

淡奶油小火加热到温热，关火，不能煮沸

步骤 4

泡软的吉利丁片沥干水分，加到温热的淡奶油中搅拌融化

步骤 5

加入巧克力液继续搅拌均匀

步骤 6

与另外淡奶油混合均匀

步骤 7

过滤

步骤 8

盖保鲜膜冷藏8小时以上

步骤 9

冷藏好的淡奶油低速打发，这样打发的奶油稳定性好，而且特别好吃

菜谱创建时间：2021-08-17 16:52:46