皮蛋豆腐

作者： 零度空间1314

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 香菜 适量
• 蚝油 勺
• 生姜 5克
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 适量

皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切小块装盘，起锅放水，水开后加入适量盐，放豆腐焯水2分钟煮好倒出控干水分

步骤 2

皮蛋洗干净放入锅中冷水下锅，水烧开后煮五分钟，取出后皮蛋去皮切小块

步骤 3

生姜、大蒜切末，小米椒切圈放入碗中，香菜切末备用，上锅烧油，油热后浇到小料上激发出香味，加入食盐、鸡精、少许白糖提鲜，生抽2勺，1勺蚝油，2勺香醋搅匀，搅匀后放入香菜末

步骤 4

把调好的调料汁浇在皮蛋豆腐上

步骤 5

开饭喽

菜谱创建时间：2021-08-17 15:15:38