高汤豆腐串

作者： 屁兜的五花肉

中学的时候，学校附近的鸡汤豆腐串总能勾起一段美好的回忆。就着烧饼，最后把汤都喝掉，然后赶回教室去上晚自习。曾经枯燥的日子竟成为再也回不去的幸福

用料

• 豆腐串 20块
• 高汤 2碗
• 蒜 3瓣
• 葱 一小段
• 花椒 10粒
• 盐 5克
• 孜然 3勺
• 小辣椒 1个

高汤豆腐串的做法步骤

步骤 1

清水泡软，因为油炸过，泡去多余油分

步骤 2

借用妈妈炖的排骨汤两碗 没有高汤可以用鸡精味精等调味，最怀念的还是鸡架子汤

步骤 3

所有料（孜然除外）和高汤一起炖，煮开后放进豆腐串，炖10分钟就差不多了尝尝，最好再盖盖闷，吃的时候捞出来撒孜然

步骤 4

装然后撒孜然

菜谱创建时间：2021-08-17 13:41:58