红烧肘子

作者： 零度空间1314

用料

• 料酒 适量
• 冰糖 几块
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 猪 肘子1个
• 葱姜 适量
• 红烧酱油 适量
• 葱花 适量克

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

凉水下肘子，放入葱姜片加入料酒，大火烧开，再煮五分钟

步骤 2

肘子捞出，凉水冲洗干净，控干水分，把蜂蜜均匀的涂抹在肘子上

步骤 3

锅里倒少量油，油热后把肘子两面煎至金黄，倒入水

步骤 4

加入花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒，葱结，盐，适量生抽和少量的老抽和红烧酱油，加入白胡椒粉，几块冰糖和少量白酒

步骤 5

然后倒入高压锅压40分钟

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步骤 6

步骤 6

最后把汤汁勾芡到浓稠时淋在肘子上撒上葱花

步骤 7

我把最后一步改成肘子分割好倒入汤汁内回下锅入味，味道还不错全家都喜欢吃

菜谱创建时间：2021-08-17 04:28:47