炒珍珠米粉

作者： 美食小骷髅

原本是想炒河粉的，结果去到市场的时候河粉卖完了就只能买点珍珠米粉了

用料

• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 米粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 红萝卜 半根
• 豆芽 1把
• 火腿 1根
• 韭菜 1把
• 小葱 2根

炒珍珠米粉的做法步骤

步骤 1

一、食材准备 1.红萝卜洗净切丝。 2.韭菜切段 3.火腿切片 4.豆芽洗净备用 5.粉丝备用 6.葱切碎沫 7.鸡蛋一个备用

步骤 2

二、开始烹饪 1.热锅加油打入鸡蛋打散，加红萝卜丝、火腿片大火炒

步骤 3

2.加入豆芽翻炒均匀，放入准备好的米粉

步骤 4

3.放盐，鸡精少许；2勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒粉，

步骤 5

4.放入韭菜快速翻炒均匀。（想要韭菜软一点就多炒一会）

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步骤 6

步骤 6

5.出锅前关火，快速加入葱花利用余热炒出香味

步骤 7

成品图

炒珍珠米粉的小贴士

不吃辣可以不放辣椒粉 韭菜可以用韭黄代替 全程大火翻炒，放调料时可以小火

菜谱创建时间：2021-08-17 02:05:37