锅中放入较多油， 油温热后放入大葱姜蒜和辣椒丁。 炒香。 放两勺郫县红油豆瓣酱， 5-6粒冰糖。熬出红油。
依次放入： 香菇，炒至水汽干。再放入： 罐罐肉， 莲藕，炒至水汽干， 胡萝卜，至水汽干， 土豆，至水汽干， 洋葱。 继续翻炒熬制，水汽全无。
开始调味：放入两大勺生抽酱油。翻炒熬制。 关火。 放盐，味精，尝味。合适后盛出。 臊子成。
另用开水，放入盐，味精，酱油，小葱花，调味后做面汤底。
烧水煮面。 面煮好后，放入调好的汤底，舀一勺臊子，开吃。
这是胡萝卜图。
土豆图。
洋葱图。