小米藜麦糕（泡打粉版）

作者： 啊嗲嗲

用料

• 小米 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 藜麦 适量
• 泡打粉 适量克
• 糖 两勺
• 牛奶 200ml克

小米藜麦糕（泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

提前泡小米

步骤 2

提前泡藜麦

步骤 3

小米藜麦洗干净放入搅拌机，打入一个蛋

步骤 4

放2勺糖

步骤 5

加200ml牛奶

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步骤 6

步骤 6

打细

步骤 7

加入适量面粉

步骤 8

加入适量泡打粉

步骤 9

搅拌，最后状态为浓稠状

步骤 10

放入模具，蒸40分钟

步骤 11

我盖了保鲜膜蒸出来，表皮有点干，下次尝试不盖保鲜膜

步骤 12

有点粘牙，不算蓬松，可能是泡打粉放的不够。

步骤 13

第二天又做了一些改进:加了面粉搅拌后称重大概有790克，然后泡打粉放了10克。直接蒸，不要盖保鲜膜。这次蒸出来很蓬松，表皮也很软。

步骤 14

今天只放了一勺糖，够了。

菜谱创建时间：2021-08-16 21:58:38