将所有食材放入盘中备用。
将极味卤汤（用极味卤汁与高汤按1:1比例勾兑）烧开，将牛丸、小香肠、鱼豆腐等食材放入锅中煮3分钟至熟透。
捞出煮熟的食材放入外卖盒底。
将加热后的极味鸭头砍成两半、极味鸭脖砍成5-7厘米小段、极味鸭架砍成块状，整齐的放入外卖盒中。
将时蔬放入极味卤汤中煮1分钟左右，熟透后捞出放入骨头两侧进行摆盘。
摆盘后倒入极味卤汤（3成）。
将凉菜与蘸水分别放入格子外卖盒中，包装好即可。