将土豆切成丝，将切好的土豆丝放在凉水里，水里加一点盐。
煮好开水将土豆丝放入开水中过一下。捞起来之后再用冷水冲一下。
先在锅里刷一层油，再将土豆丝在锅里摆好，中间空出来。土豆丝变成黄色后将鸡蛋打在中间。小火🔥慢慢煎，过个五六分钟翻面继续煎。
煎好之后拿出来，用甜面酱刷在饼上。