香其酱腌鸡块大约半小时
放油爆姜，鸡块炒到变色，略黄，倒入米酒，炒到略有焦糖色，对，就是要到焦糖。放入切好块的冬瓜，加水煮10来分钟收汁即可。放盐，出锅。
冬瓜焖进去了鸡肉，米酒，香其酱，简直是各种鲜味元素都全了，赞赞的！