把新鲜的秋葵取8-10个洗净、切段、去根。
粘液不要洗掉，这个是最有营养的部分，胶原蛋白很丰富。
煮半锅水，放入鱼丸、蛋液，煮开。
待鱼丸浮起来后撒葱花、香菜末。
按自己口味放点盐、生抽调味，关火完成，盛入汤盅内。
第一次吃秋葵的人，可能会不太适应它的清淡，不过汤很粘稠，是非常好的补肾养颜佳品。做汤可以很好的锁住胶原蛋白，利于吸收，秋葵又被称作为“绿色人参”，每年盛产于夏秋两季，多食对肠胃也有很好的滋补作用。