烤鸡

作者： 丸子姐姐MissM

不知道为什么，近年来的白条鸡都很腥。所以鸡的前期处理很重要。 划重点: ★鸡的内脏一定掏干净。里里外外洗干净，不要有血块。 ★清水泡至少三小时。 ★我用水焯了一下，凉水下锅，放姜和料酒，大火，开盖，水沸后煮了不到五分钟，血沫煮到不起泡了。

用料

• 鸡 只
• 盐 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 黑胡椒 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 蜂蜜 勺
• 五香粉
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 糖

烤鸡的做法步骤

步骤 1

把所有料到一起（不加蜂蜜，加糖），加一点料酒，搅拌均匀

步骤 2

用颜料给鸡做个SAP

步骤 3

装袋，冰箱冷藏过夜

步骤 4

烤箱190度，30分钟，大的鸡就多烤一会儿。 快烤熟的时候拿出来刷蜂蜜，再烤上色。

菜谱创建时间：2021-08-15 16:58:49