用模具或者小碗抠出圆饼。 一个金币派需要两片圆饼的。图上是一片吐司挖了三片饼，因为我用的碗很小，这样做出来两口一个，这种大小的金币派，小朋友也比较好抓握，吃两个也就饱了。 芝士片田字切分成四等分。
香蕉切片铺平，大小是要比小圆饼小一圈儿，后边要留出一圈儿封边用的。 把之前切好的¼的芝士片铺在香蕉上。
芝士片上铺一层酸奶，推荐比较粘稠的那种，比较好粘合，我做的时候家里只有畅轻黄桃果粒的那种，吃起来味道也不错。不要铺太多会漏。
忘拍图了，p了一张，将少量蛋黄酱或者炼乳均匀的涂抹在小圆饼外侧，将另一个小圆饼盖上去，轻轻按压粘合。
裹上鸡蛋液，撒上面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩都馋哭了。