香蕉/蓝莓无奶面包

作者： 小耳朵精

小Molly被我送幼儿园了，过敏娃毫无悬念的需要间点自带，于是老母亲不得不重操旧业，干起了家庭烘焙坊的“行当”。

用料

• 蓝莓 50克
• 香蕉 0.5根/50g
• 鸡蛋 40g（多余的蛋黄可留出最后涂表层）
• 细砂糖 20-30克（香蕉20，蓝莓30）
• 盐 3克
• 高筋面粉 220克
• 水（打泥） 50克
• 橄榄油/猪油 20g/18g
• 酵母 3克

香蕉/蓝莓无奶面包的做法步骤

步骤 1

打水果泥，所有液体称重，液体重量150g左右。

步骤 2

放入除酵母外所有固体，酵母放最上面。 如果用猪油，就揉面进行一会后再放入。

步骤 3

面包机揉面，发酵，共约1:30分

步骤 4

做造型，放入烤箱二次发酵。

步骤 5

165度上下火，16-17分钟。出炉。

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步骤 6

步骤 6

ps.南瓜应该也可以。

菜谱创建时间：2021-08-15 14:12:13