榛子红宝石饼干

作者： 柚子的厨房1118

生理期的时候想吃一点有滋补养生作用的甜品，然后就创作了这款饼干。用红糖代替了细砂糖，降低了甜度的同时增加了跟突出了饼干本来的味道。榛子碎的加入让这款饼干吃起来有坚果的香味，好吃不腻。蔓越莓富含维生素A跟维C，榛子富含蛋白质跟天然维生素E跟叶酸。非常的营养健康。 最后，蔓越莓就像是点缀的一颗宝石，都是对女生非常好的食材。大家不妨可以在家动手做一做。

用料

• 黄油 80g克
• 低筋面粉 140克
• 榛子仁 20克
• 泡打粉 3克
• 红糖 55克
• 蔓越莓干 适量
• 鸡蛋 1个

榛子红宝石饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油放入打蛋盆中

步骤 2

电动打蛋器高速打发，直到变成羽毛状泛白的颜色

步骤 3

加入红糖粉（老红糖有颗粒的一定要提前过筛好再加入）继续搅打至红糖完全与黄油融合

步骤 4

加入全蛋液，继续搅打均匀

步骤 5

加入低筋面粉、泡打粉，用刮刀进行搅拌，直到完全看不到干粉

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步骤 6

步骤 6

加入榛子仁（最好提前烤一下）到摩飞多功能搅拌破壁机中，打碎成细的颗粒

步骤 7

打碎成颗粒状，然后加入到面团里用手揉进面团里。然后把面团用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏40分钟，进行松弛

步骤 8

从冰箱取出面团以后，将面团分割成小团子，每个大约8g/个（烘烤过程中会膨胀）

步骤 9

在烤盘上依次码好，然后用大拇指将面团按压

步骤 10

在面团上面装点一颗蔓越莓（要把它压实）放入烤箱上下火160度烤20分钟

步骤 11

等饼干完全冷却以后，就可以开吃啦！

步骤 12

你也可以选择将它们进行网店售卖，建议售价在20元/罐，规格180g/罐

榛子红宝石饼干的小贴士

饼干储存方式：密封罐中常温保存30天 泡打粉不要放太多，会膨胀得很大会变形 如果有不明白的地方请加我的wx：xiaomoli9399 进行配方工艺咨询

菜谱创建时间：2021-08-15 14:02:06