宝宝辅食：水光肌火龙果馒头（11m+）

作者： 蛋蛋不梳头

少女粉的馒头～

用料

• 火龙果 175g
• 中筋面粉 350克
• 酵母 3克
• 温水 10克
• 辅食油 3克

宝宝辅食：水光肌火龙果馒头（11m+）的做法步骤

步骤 1

火龙果去皮 打成果泥

步骤 2

⚠️重点来了（重点来的好快啊） 把火龙果泥下锅煮沸即可 关火放凉后备用 煮沸可以给火龙果固色 馒头蒸出来 会有好看的少女粉

步骤 3

350g面粉

步骤 4

酵母用温水先化开 然后倒入面粉中搅匀

步骤 5

再倒入放凉的火龙果汁

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步骤 6

步骤 6

搅拌成絮状 加入适量油 开始揉面

步骤 7

佛山无影手揉成光滑的面团

步骤 8

把面揉成团后，放入容器中，盖住保鲜膜，放置发酵至2倍大

步骤 9

把发好的面团在揉一下排气，揉好后切成等量的段，盖上保鲜膜，避免风干

步骤 10

借别人的视频演示一下 滚圆面团的步骤

步骤 11

然后手成c字型 用虎口和虎口周边的掌面把面团滚圆

步骤 12

做好后就开始发酵、现在天气热，直接盖住盖子就可以发酵了。发酵是看状态的，没有规定的时间 发酵好的馒头是很轻，像棉花糖一样软，捏一下回弹缓慢

步骤 13

冷水上锅，盖子可以留一个指头的小缝，防止水蒸气倒流 蒸13分钟，把盖盖好闷2分钟。就可以出锅啦～

步骤 14

少女粉来咯～

步骤 15

看这回弹～

步骤 16

蓬松柔软～

宝宝辅食：水光肌火龙果馒头（11m+）的小贴士

科学喂养｜五筐搭配｜vx：tinychier 一起做饭吧！

菜谱创建时间：2021-08-15 13:32:54