家庭版水煮肉片

作者： 小树苗的嘛嘛

做了一次孩子能吃的水煮肉片，不辣的，孩子很喜欢，肉也很嫩，大家可以尝试一下。图片没来的急拍照

用料

• 猪肉（瘦肉） 半斤
• 生抽 适量
• 淀粉 3勺
• 料酒 2勺
• 蛋清 1个
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱
• 葱姜蒜 干
• 花椒 粒
• 豆芽 把
• 头菜
• 干辣椒 个

家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉提前冻一下好切（切薄一点）片，放上蛋清，蚝油，生抽，一点盐还有糖加上淀粉搅拌均匀腌制半小时。准备豆芽和头菜用水煮熟后捞出放入盆中。

步骤 2

葱姜蒜切好，开锅放油加入郫县豆瓣酱（应为孩子不能吃辣，就不放火锅底料了）再加入切好的葱姜蒜爆香加水后，肉腌好后一片片的放入锅中，开锅后少放一点盐（尝尝咸淡），不要煮肉太老了哈！倒入放菜的盆里后放上点葱花蒜末辣椒，在起锅烧油加上麻椒烧热后泼上刺啦爆香呀，开动咯

菜谱创建时间：2021-08-15 13:23:53