红烧排骨

作者： 仩帝吐煙圈

用料

• 排骨 500克
• 大蒜子 5块
• 生姜 3片
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 干椒 8个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好桂皮，大蒜子，八角，生姜，干椒（我这是还有别的菜，大家不用这么多）

步骤 2

排骨冷水下锅了水，水干捞出，过水洗干净。

步骤 3

热锅冷油，放白糖炒糖色（大火炒融糖，关小火炒，别炒糊了）

步骤 4

下火放排骨，让排骨都上好色

步骤 5

倒入八角，桂皮，干椒，生姜，大蒜子，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加水，水刚刚盖了排骨。大火烧开

步骤 7

倒入高压锅，大火上汽后，关中小火压15分钟。

步骤 8

高压锅自然放气后

步骤 9

大火收汁

步骤 10

完美出锅

菜谱创建时间：2021-08-15 13:21:38