蒜蓉粉丝开背虾

作者： 肉肉牙牙

非常简单的🉑️ 一道非常鲜（仙）的菜🥬

用料

• 虾 6只
• 粉丝 1把
• 娃娃菜 1颗
• 蒸鱼豉油/生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜🧄 5瓣

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

清洗虾🦐 把虾皮拨下来

步骤 2

给🦐开背，注意不要切太浅但也不要切断 同时把后背上的虾线去掉

步骤 3

用料酒、生抽、盐🧂把🦐腌制半小时

步骤 4

温水泡软粉丝后，沥干水分铺放在盘子里

步骤 5

在粉丝上铺上娃娃菜🥬，不要看现在很多，一蒸完就正正好啦～ （提前说🔈刚蒸出来可以汁水有点多，但刚刚好被粉丝吸收）

步骤 6

1⃣️把腌制好的🦐铺放在最上面⬆️ 2⃣️在油温不算太高时将蒜末炸香，在蒜油中加入一点生抽（我一个不吃🧄的人都觉的好香好香～）⚠️要看着，不要炸糊。 3⃣️把蒜油铺放在最上面

步骤 7

1⃣️不用额外放水，在盘中脸上一点蒸鱼豉油/生抽，放在蒸锅上蒸8⃣️分钟（不要时间过长，🦐会失去Q弹的身躯） 2⃣️最最最后～热一点油浇在蒸好的菜上...滋滋啦啦～ 3⃣️大功告成，开动！🥂

菜谱创建时间：2021-08-15 12:33:52