子姜辣椒酱

作者： linziking

夏季清粥搭配一碟，过瘾!😋😋

用料

• 仔姜 5斤
• 辣椒 4两（200克）
• 粗盐 适量
• 高度粮食酒 适量

子姜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

助农要了10斤子姜，五斤做子姜辣酱，五斤老坛腌😋😋😋

步骤 2

清洗干净，晾干水分，拍了改刀切小备用。

步骤 3

加进红米椒200克已经蛮辣了，这个辣椒可以调节多少。

步骤 4

拌好高度粮食酒+粗盐，放入消毒的干净的坛中，坛延加水阻隔空气。腌制半个月之后就可以吃了。

步骤 5

半月之后，香浓。

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步骤 6

步骤 6

炎热没胃口的时候，这个就爽歪歪了🤤🤤🤤

子姜辣椒酱的小贴士

全程必须无生水不沾油，取食也是一样!可以长期储蓄，没有坛子放小罐里面密封储存也是可以的。

菜谱创建时间：2021-08-15 00:15:11